5 Şubat 2008 Salı

meze çeşnisi

MEZE ÇEŞİTLEMELERİ:
(Servis ve Sunum Fikri)
Zeytin Bostanası (Urfa Usûlü)

Mercimekli + Nohutlu Humus (Farklı Usûlde)

Antep Ezmesi

Lor Peynirli Köz Biber

2 yorum:

Tijen dedi ki...

Mutfakta Zen'i andığınız için teşekkürler sevgili Lal,
Hayırlı olsun diyor ve ben de linklerde yer verdiğimi söylemek istiyorum renkli sitenize.

. dedi ki...

Merhaba;
Ziyaretiniz ve iyi dileklerinizden dolayı çok teşekkür ederim, Size. Ayrıca da; sanal ortamda da olsa, Sizinle tanışmak olmak da, benim için büyük bir onurdur. Eskiden beri kitaplarınıızn büyük kısmını aldım ve bu kitapkardan çok da faydalandığımı belirtmek istiyorum. Elimde oldukça gebiş bir kitao arşivi vardır. Piyasaya yeni çıkan kitapları da yakından takip ederim ve rahatlıkla şunu söyleyebilirim ki; yemek ve mutfak kültürü kitaplarının içinde, Sizin kitaplarınız-bana göre- çok ayrıcalıklı bir yere sahiptir. "Bir Ot Masalı", " Meyve Ağacından Hikâyeler" ve özellikle de "Mutfakta Zen" tek kelime ile bambaşka! ve felsefi yönü olması da ayrıca çok beğendiğim yönleri.. Sitenize de yorum bırakmıştım fakat burada da tekrar kısaca bir ricama değinmek istiyorum. Tanıtım amacı dışında ve özellikle de kaynak göstermeden- kitaplardan alıntı yapılmasının doğru olmadığı ve zaten yasal da olmadığı bir gerçektir..."Meyve Ağacından Hikâyeler" kitabınızdan DEmirhindi Şerbeti'ni deneyerek yayımlamıştım. Müsaade ederseniz, ilerleyen zamanda, kitaplarınızdan (az sayıda) bir kaç tarif daha deneyerek yayımlamak niyetindeyim. Ayrıca da, kitaplık köşesi olacak şekilde, sıef kitapların tanıtımına yönelik bir "Kitaplık" kategorisi de açmayı düşünüyorum, tavsiye mahiyetinde.. Sitelerimi linklerinize eklediğiniz için de Size çok teşekkür ederim. BU arada: Lâl, bugünlerdeki sessizliğime hicven öylesine gül resmin üstüne yazmıştım. :)Sanal ortamda oldukça yeni ve acemi olduğum için, profil konusunda kararsız kalarak,şimdilik "Chez (Moi) "CaféBrunch" olarak yayımda kalmış oldum. Siz de haklı olarak, -tamamen benden kaynaklanan sebeplerle-muhatap isim konusunda kararsız kalmış oldunuz....Tekrar teşekkür ederim. Çalışmalarınızda başarılar dilerim.. Saygı ve sevgilerimle...CaféBrunch(Chez Moi)/Adana Sofrası