Hem klasik yoğurt çorbası hem de ezogelin çorbası esintileri taşıyan bu çorba tarifimde, sarı mercimek ve bol yoğurt, tereyağı, çok ince didilmiş tavuk etleri, sarımsak ve özellikle de cömert miktarda egzotik baharatlar kullandım. Çorbamın içindeki bir çok baharatın ve çeşninin yanısıra, en fazla miktarda kullandığım baharat ise, çorbanın içindeki (az mktardaki) kimyona dahi baskın çıkan kişniş otu, bu çorbaya gerçekten çok yakıştı...........5 Şubat 2008 Salı
EXOTİK BAHARATLI YOĞURT ÇORBASI
Hem klasik yoğurt çorbası hem de ezogelin çorbası esintileri taşıyan bu çorba tarifimde, sarı mercimek ve bol yoğurt, tereyağı, çok ince didilmiş tavuk etleri, sarımsak ve özellikle de cömert miktarda egzotik baharatlar kullandım. Çorbamın içindeki bir çok baharatın ve çeşninin yanısıra, en fazla miktarda kullandığım baharat ise, çorbanın içindeki (az mktardaki) kimyona dahi baskın çıkan kişniş otu, bu çorbaya gerçekten çok yakıştı...........
-
MALZEMELER: 500 gr buğday 3-4 diş sarımsak 2-3 soğan 100 ml zeytinyağı 2 litre tavuk suyu 2-3 domates yeterince tuz 1 tatlı kaşığı karabiber... -
(İsmi her ne kadar "Şeker Böreği" olsa da, bu spesiyalitenin, Tekirdağ yöresine ait olan, formatı ve kıvamı, lezzeti oldukça fark...