5 Şubat 2008 Salı

EXOTİK BAHARATLI YOĞURT ÇORBASI

Hem klasik yoğurt çorbası hem de ezogelin çorbası esintileri taşıyan bu çorba tarifimde, sarı mercimek ve bol yoğurt, tereyağı, çok ince didilmiş tavuk etleri, sarımsak ve özellikle de cömert miktarda egzotik baharatlar kullandım. Çorbamın içindeki bir çok baharatın ve çeşninin yanısıra, en fazla miktarda kullandığım baharat ise, çorbanın içindeki (az mktardaki) kimyona dahi baskın çıkan kişniş otu, bu çorbaya gerçekten çok yakıştı...........