MALZEMELER:4 havuç (orta boy)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 diş sarımsak
tuz
1-1,5 su bardağı süzme ya da koyu kıvamlı yoğurt
½ su bardağı mayonez
Süslemek için :
dereotu
maydanoz
ceviz içi (iri dövülmüş)
kırmızı biber ile kızdırılmış yağ
YAPILIŞI:
Havuçlar iyice kazınıp yıkanır. İri olarak rendelenir. Zeytinyağında orta ateşte, havuçlar yumuşayana kadar sote edilir. Tuzu ve ezilmiş sarımsak eklenir. Ilıtıldıktan sonra yoğurt ve mayonez ile karıştırılır. Servis tabağına döşenir. Üzeri, arzuya göre, dereotu, maydanoz, dövülmüş ceviz içi ya da kırmızı biber ile kızdırılmış yağ gezdirilerek süslenip servise sunulur. (Not: Yoğurt- mayonez oranı arzuya ve istenen damak tadına göre ayarlanabilir.)
Havuçlar iyice kazınıp yıkanır. İri olarak rendelenir. Zeytinyağında orta ateşte, havuçlar yumuşayana kadar sote edilir. Tuzu ve ezilmiş sarımsak eklenir. Ilıtıldıktan sonra yoğurt ve mayonez ile karıştırılır. Servis tabağına döşenir. Üzeri, arzuya göre, dereotu, maydanoz, dövülmüş ceviz içi ya da kırmızı biber ile kızdırılmış yağ gezdirilerek süslenip servise sunulur. (Not: Yoğurt- mayonez oranı arzuya ve istenen damak tadına göre ayarlanabilir.)
